Torta pere e cacao - È sempre mezzogiorno 12/11/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia prepara un grande classico, rivisitato a modo suo: la torta pere e cioccolato. Per preparare il crumble riunisce in ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il burro e lavora fino ad ottenere un composto ben amalgamato, ma grossolano. Lascia riposare in frigorifero. Mette in ciotola le uova con lo zucchero e monta per alcuni minuti fino a renderle spumose. Unisce a filo l'olio con le fruste in movimento, poi spegne e aggiunge il latte. Uniforma il composto quindi amalgama la farina setacciata con il lievito. Unisce metà dose di pere precedentemente sbucciate, tagliate a fettine e bagnate con un po' di succo di limone. Aggiunge anche le gocce di cioccolato, poi versa il composto in uno stampo quadrato da 20x20 cm, distribuendo in superficie le fettine di pere avanzate. Ultima con il crumble al cacao e cuoce in forno a 170° per 50 minuti. Ingredienti: 250 g di farina 150 g di zucchero di canna 3 cucchiaini di lievito per dolci 3 pere 2 uova 100 ml di latte intero 50 g di gocce di cioccolato 80 ml di olio di semi Succo di limone Estratto di vaniglia Per il crumble: 100 g di farina 00 25 g di cacao amaro 100 g di zucchero 80 g di burro Cottura: 170° per 50 minuti