Fricassée de brède citrouille pas cher et facile à faire.

Fricassée de brède citrouille pas cher et facile à faire. Les cœurs tendres des pieds de citrouilles sont très appréciés des réunionnais, la fricassé en elle-même est très simple à faire. Pour apprécier ce légume mieux vaut de bien les nettoyer, On peut le faire avec de la pomme de terre, ce qui lui donne un goût agréable. Comme ingrédients : piments, sel, ail, gingembre, huile de friture, certaine personnes ajoutent une petite tomate bien mûre. Le brède citrouille est différent des autres brèdes, il faut ajouter une à deux cuillerées d’eau si c’est trop sec, et un peu plus d’huile pour la préparation. Editeur vidéo Georges Soubou