Edu Guedes ensina a preparar cachorro-quente de forno e ketchup caseiro

Cachorro Quente de Forno Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 10 porções INGREDIENTES: 3 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 4 ovos sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de margarina (para untar) INGREDIENTES PARA O RECHEIO: 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 tomates picados ½ kg de salsichas cortadas em rodelas ½ xícara (chá) de molho de tomate 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de catchup DEMAIS INGREDIENTES: 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de queijo ralado MODO DE PREPARO No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal. Despeje em um uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento. Misture e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Acrescente os tomates, o molho de tomate, a mostarda, o catchup, e a salsicha. Reserve. Em uma assadeira untada, acrescente metade da massa, o recheio e o restante massa. Por cima polvilhe queijo ralado e farinha de rosca. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos. Hot Dog Diferente Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 8 porções INGREDIENTES 4 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de cebola picada 1 tablete de caldo de carne ½ kg de carne moída 3 xícaras (chá) de molho de tomate 1 colher (sopa) de mostarda ½ kg de salsicha ralada Cheiro verde picado a gosto Pão de Hot Dog ou pão francês para servir MODO DE PREPARO Em uma panela refogue alho e cebola no azeite. Junte o caldo de carne e a carne moída e deixe até dourar. Acrescente o molho de tomate, a mostarda e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Junte a salsicha ralada e quando ferver tempere com cheiro verde a gosto. Sirva no pão de hot dog. Ketchup Caseiro Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES 1 xícara (chá) de extrato de tomate ½ xícara (chá) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de molho de pimenta 1 pitada de cravo em pó MODO DE PREPARO Em um bowl misture todos os ingredientes e leve para gelar por um hora.