流行都市｜大廚陣地｜咕嚕猴頭菇雀巢｜康師傅
【咕嚕猴頭菇雀巢】 材料： 新鮮猴頭菇 士多啤梨 三色椒 菠蘿 芋頭 薑蓉 炸粉 麵粉 生粉 裝飾沙律菜 調味料： 菇粉 茄汁 砂糖 白醋 檸檬汁 鹽少許 水 生粉 做法： 1. 將三色椒、士多啤利、菠蘿切好，備用 2. 將芋頭切成條狀，用鹽醃至出水，備用 3. 熱鑊加入茄汁、糖、白醋、水，煮成糖醋汁，倒起後加少許檸檬汁，備用 4. 將猴頭菇切成塊狀，加少許鹽、菇粉調味 5. 開炸漿，猴頭菇沾上炸漿後，下鑊炸，撈起備用 6. 將芋頭洗淨抹乾，上少許麵粉、生粉，砌成雀巢形狀，下鑊炸至定形，備用 7. 將三色椒下鑊炒香，加入菠蘿、糖醋汁略煮，滾起後加入咕嚕猴頭菇，快炒 8. 最後加入士多啤利稍煮，準備上碟，將咕嚕猴頭菇放到芋頭雀巢，即成 流行都市｜星期一至五 下午1:20｜翡翠台 #流行都市 #大廚陣地 #咕嚕猴頭菇雀巢 #康師傅 想睇番呢集嘅精彩內容?即刻登入myTV SUPER享受睇TVB自製節目7日免費點播 https://bit.ly/2TXLlM0 --------------------------------------------------------------------------- 👉🏻想了解更多big big channel最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️ Facebook : / bigbigchannel.com.hk Instagram : / bigbigchannel_official
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