Belediye kadınlarla el ele verip pekmez atölyesi kurdu

Baykan Belediyesi, ilçede yaşayan kadınlarla el ele verip kısıtlı bir bütçe ile açılan pekmez atölyesi ile istihdam alanı yarattı. Atölyede çalışma imkanı bulan kadınlar, projeden oldukça memnun. Siirt’in Baykan ilçesinde yaşayan kadınlar, bir süre açılan pekmez atölyesi ile ekonomik yaşama dahil olup, üretmeye başladı. HDP’li Baykan Belediyesi’nin, kadınlara istihdam alanları yaratma hedefiyle yine ilçede yaşayan kadınların önerileri doğrultusunda hayata geçirdiği çalışmalardan biri pekmez atölyesi oldu. Yörede yetişen üzümlerin hem daha iyi değerlendirilmesi hem de kadınlara istihdam alanı yaratmak üzere hemen atölyenin inşasına başlanıp, çalışanlarının tamamı kadın olan atölye kısa sürede faaliyete geçirildi. Çevre köylerden ilçe merkezindeki atölyeye taşınan üzümler, önce buradaki havuzda yıkama işleminden geçiyor. Ardından üzümlerin makinesinde sıkılmasıyla elde edilen üzün şırası, posasını ayıklamak üzere süzgeçten geçirilerek odun ateşinde yaklaşık sekiz saat boyunca dev bir kazanda kaynatılıyor. Kaynatma işlemin ardından bir süre dinlendirilen pekmez, devamında bidonlara konularak satışa hazır halde depolanıyor. Tüm bu işlemler sırasında hijyene büyük önem veren kadınlar, herhangi bir katkı maddesi de kullanmıyor.