JAK NA UZENÉHO LOSOSA á la GRAVLAX | Uzení studeným kouřem | Z UDÍRNY #23

Tak toto je dle mého opravdu delikatesa, přitom velmi jednoduché na přípravu i čas naložení a uzení. Doporučuji začít s poměrem 50:50 (sůl a cukr), případně upravit poměr, ale nejprve na hodnocení slanosti vyčkejte cca 2 dny. Uzení studeným kouřem na 20-25°C 4,5-5 hodin. Mrkněte se na celou sérii Z UDÍRNY, recepty, návody i výroba nové udírny -    • Z UDÍRNY   Pokud se vám video líbí, budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí. INSTAGRAM:   / bradman_tom   FACEBOOK:   / bradmantom.yt   ______________________________________________ Často se mě ptáte kde jsem co koupil, tak tady jsou odkazy: Ventilátor 12V http://s.click.aliexpress.com/e/_rQ7Tft DC Dimmer(regulátor) http://s.click.aliexpress.com/e/_sh4hbp Regulátor otáček s displejem https://s.click.aliexpress.com/e/_dVc... Adaptér 12V (1A, EU plug) http://s.click.aliexpress.com/e/_sCEaR5 Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) http://s.click.aliexpress.com/e/_rIGY9m Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) https://s.click.aliexpress.com/e/_d7k... Wattmeter (verze 100A) https://s.click.aliexpress.com/e/_dXH... Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně https://www.thingiverse.com/thing:413... Spirála https://www.elektro-nahradnidily.cz/t... Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně pro ventilátor 4020 https://www.thingiverse.com/thing:413... Bukové štěpky https://masoprofit.cz/produkty/eshop/... Cejch https://s.click.aliexpress.com/e/_d7I... Refraktometr https://s.click.aliexpress.com/e/_dZ5... Stolařský úhelník https://s.click.aliexpress.com/e/_d7M... Stříkací pistole https://s.click.aliexpress.com/e/_dWi... ______________________________________________ Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin   / 1794780830777175   #uzeni #ryba #gravlax