[N COOK] 장기보존요리 03. 츠쿠다니(멸치 조림) 만들기 (나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)
N COOK 나카무라 아카데미 일본요리 전임강사인 기무라 사토시 선생님이 '장기 보존 요리'라는 테마로 요리를 선보입니다. 일본의 멸치 조림인 츠쿠다니를 만들어봅니다. 한국과 비슷하지만 조금씩 다른 조리법을 한 번 확인해보세요. 나카무라 아카데미 평생교육원은, 일본 나카무라 조리제과전문학교의 서울교로 본교의 일본인 교수진이 일본요리, 제과, 제빵의 전문기술을 동시통역으로 교육하고 있습니다. 홈페이지 https://www.nakamurakorea.co.kr
![[N COOK] 장기보존요리 02. 유즈코쇼 만들기 (나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)](https://i.ytimg.com/vi/xpC6UGJNAJw/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLB6xJSuuWU0y88sWc7rnDZ7uVEdOg)
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[N COOK] 장기보존요리 02. 유즈코쇼 만들기 (나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)
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![[N COOK] 장기보존요리 01. 소금 건조 방법과 전갱이 구이 (나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)](https://i.ytimg.com/vi/PYEnFpr4auM/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLDo7uv2PyfmVmFiWKgNtIIOH2z8hA)
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[N COOK] 장기보존요리 01. 소금 건조 방법과 전갱이 구이 (나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)
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![[N COOK] 누구나 만들 수 있는 밥 요리, 샤리(초밥용 밥) 만들기와 테마키즈시(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)](https://i.ytimg.com/vi/V29JERRpqbk/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLAQ7LhhNM0qbYu-hUH-f_tRlTsUzA)
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[N COOK] 누구나 만들 수 있는 밥 요리, 샤리(초밥용 밥) 만들기와 테마키즈시(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)
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![[N COOK] 생선 손질법, 3장 뜨기와 잔뼈 정리(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)](https://i.ytimg.com/vi/7zsGVq07lN0/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLBTWJ-4q8PdBbaKum74stdMmvD3OQ)
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[N COOK] 생선 손질법, 3장 뜨기와 잔뼈 정리(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)
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![[N COOK] 누구나 만들 수 있는 밥 요리, 화려한 간편 초밥, 테마리즈시(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)](https://i.ytimg.com/vi/pYsYpO0TYio/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLCjQIyx19iKfUJGA-qb_Ihiju9L8A)
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[N COOK] 누구나 만들 수 있는 밥 요리, 화려한 간편 초밥, 테마리즈시(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)
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![[N COOK] 뼈째 먹는 고등어 미소 조림(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)](https://i.ytimg.com/vi/QT28V4jQEHA/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLA_PZAQyjxrXS2V1ZpLGhzyVjvzBg)
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