✴︎昔ながらの固めプリンの作り方✴︎喫茶店の味✴︎How to make Pudding ✴︎ベルギーより#148

こんにちはLes sens cielです！ 今回は前回の動画の、友人のお家で取らせてもらった元気卵を使って昔ながらの固めプリンを作ってみました！ プリンは柔らかめ派と固め派に分かれると思いますが、皆さんはどちらがお好みですか？ 僕はどちらも好きですが個人的には今回のような、やや固めで滑らかな口当たり卵とバニラの香りがしっかりとする昔ながらの物が好きです！ 柔らかめのプリンも以前に動画で出していますのでぜひチェックしてみてください！ 昔ながらの固めプリン Pudding ■pudding 230g milk / lait entier 70g heavy cream40% / crème fraîche40% 1/2 vanilla beans / gousse de vanille 70g sugar / sucre 3(180g) eggs / oeufs entiers 3(60g) egg yolks / jaunes d’oeufs ■Caramel sauce 40g sugar / sucre 15g water / eau ■プリン 牛乳 230g 生クリーム40％ 70g バニラビーンズ 1/2本 グラニュー糖 70g 全卵 3個(180g) 卵黄 3個(60g) ■カラメルソース グラニュー糖 40g 水 15g ーーーーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library