THE MAKING （３０３）カンパンができるまで
2010年 14分 身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回は「カンパン」です。カンパンの原料は、小麦粉や砂糖、食塩、ショートニング、イーストなど、パンと同じ。人の手でこねるように生地をのばし、成型していきます。非常食としてすぐれた保存性を保つために、どのような工夫がされているのかを、ご紹介していきます。 サイエンスチャンネルのサイトはこちら：http://sc-smn.jst.go.jp/ 受賞作品 暮らし 学習／教育 株式会社 カニヤ
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How the World's Hardest Food Is Made: Traditional Japanese Dried Bonito, Katsuobushi
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Process of making Sweet Red Bean bun. A Japanese bakery that first invented Sweet red bean buns.
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離婚したその日。私は北海道への旅へ。彼は分娩室の前で愛人に付き添っていた。医師の一言――彼はその場で崩れ落ちた。
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Sushi and Cakes! The Evolution of Tableware is Changing the Culinary World: The Cutting Edge of S...
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Mass production of spicy Karamucho chips using 100% Japanese potatoes.
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