Receita de Madeleines com sobras de fermento natural

Madeleines são esses bolinhos que são tão amados na França como o croissant e os baguettes. Nessa receita, usei os seus descartes de levain, além de outros ingredientes surpresa. O resultado é uma explosão de sabor. E ainda evitamos desperdício! Olá, eu sou Clarissa Mattos, uma baiana que mora na Holanda há 15 anos. Sou uma padeira amadora, entusiasta da fermentação natural. Aqui no Baila Bakes você encontra receitas, dicas, histórias de vida e de pão. Quero transformar vidas através do aprendizado do pão . Em outras palavras, quero fermentar a minha vida e das outras pessoas. Se inscreva no Clube do Baila Bakes e baixe gratuitamente o Diário do Pão - um guia estruturado para anotações que vai ajudar a aprimorar a sua técnica! 📒 https://inscricao.bailabakes.com Você também me encontra em: 🌐 www.bailabakes.com 🔹Facebook:   / bailabakes   🔸Instagram:   / baila.bakes