KAKO SPREMITI VRHUNSKI STEAK? Mali vodič za odreske uz TROPIC.

U posljednje vrijeme dok pregledam hranu po netu često mi izlaze odresci. Kako spremiti steak, koji tipovi postoje, kako ih pripremiti, kako ispeći, koje začine izabrati, pa se spomene Dry age i još mnogo toga, to mi je drago jer odresci su zaista vrhunski gurmanski užitak. Kako nisu kod nas još toliko popularni želja mi je da to nekako popravim i da možda nekom dam ideju da idući put kada bude neko okupljanje na trpezi budu odresci. Ne znam da li ste znali, ali u Tropic-u u Banjaluci imate mogućnost da izaberete vrhunske odreske. Potrudili su se da obezbijede frižidere za suho zrenje i možete uzeti odreske koji su odležali 45 dana. U ponudi su: T-bone, Porthouse, Ribeye i New York strip. U pitanju je goveđe meso. Ta imena vezuju se za komad mesa kao i za sam rez. Moj favorit je NY strip i to je komad mesa sa leđa. Zatim T-bone koji je najviše proslavio Tom & Jerry, je kombinacija ramsteka i bifteka koji ima u sredini kost koja je u obliku slova T. Ribeye je za prave gurmane i poznat je po tome što je malo masniji, onako prošaran. Tu su i Porthouse, Tomahawk, Bird i još mnogo drugih tipova. Pravilo za pečenje je da se ne okreću pretjerano i da se služe u “medium” varijanti, srednje pečeni kako bi sokovi ostali i kako bi oni koji konzumiraju mogli ispuštati one čudne zvukove zadovoljstva. Kod ovih koji su odstojali u kontrolisanim uslovima okus je zaista poseban i svi ljubitelji mesa treba to da probaju. Glavni začin za ovakvo sevdisanje je so. Međutim ekipa iz Tropica objavila je seriju Kulino začina i Ljuti Kulino sos koji su se sjajni uklopili sa ovim mesom. Međutim, o ovim začinima i sosevima bit će posebna priča jer šta da zamislite da spremate Kulino ima rješenje za vas. Moj prijatelj Gordan iz restorana Đerdan i ja ćemo se potruditi da vam približimo svu ovu priču i da dobijete ideje kako da obradujete ekipu dragih ljudi idući put kad se skupite. Da li volite odreske? Pišite mi u komentarima kako ih pripremate i da li ste ih uzimali u Tropic-u? Posjetite mesnicu Tropic-a jer uvijek sa nečim obraduju i obavezno kliknite Like & SUBSCRIBE kako bi podržali sve što radimo. ➡️ Zapratite kanal na YouTube: @putnik.namjernik ➡️ Instagram: Putnik.namjernik