Tire ve Ödemiş’te 4 Lezzet: Tandır, Şambali, Pide ve Köfte | Vedat Milor

Tire ve Ödemiş’te sabah kuyu kebabı, sokak şambalisi, özel bir pide ve eski usul köfteyle ilerleyen bir lezzet rotasındayız. Tire’de yıllar önce unutamadığım kuyu kebabının, yörede bilinen adıyla tak tak kebabının peşine düştük. Kuyuda, ağır ağır pişen kuzu eti ve gerdanla yapılan kemik suyu çorbası hâlâ aynı etkiyi bırakıyor. Ardından gerçek şambalinin izini sürdük; kuşaktan kuşağa aktarılan bu sokak lezzetinin hikâyesini dinledik. Ödemiş’te ise Töngül Pide’de, hamuru ve fırınıyla gerçekten kendine özgü bir pideyle karşılaştık. Son durak Dostol Kebap oldu: şiş köfte, yağlı ekmek, yoğurt, soğan ve ayranın birlikte anlam kazandığı sade ama karakterli bir lezzet. Bu videoda mesele sadece “nerede ne yenir?” değil; lezzetin nasıl korunduğu, ustalığın nasıl sürdüğü ve bazı tatların neden hafızadan silinmediği. Bölümler ---------------------------- 00:00 Giriş 00:18 Babaoğlu Kebap 04:16 Gerçek Sokak Şambalisi 05:55 Töngül Pide 08:36 Dostol Kebap Yapım & Yönetim --------------------------- Gökçen Tunç (  / gokcentunc  ) Konuk ---------------------------- Evrim Tankuş (  / gourmania  ) 📍 Rota: Tire - Ödemiş Mekanlar --------------------------- Babaoğlu Kebap - https://maps.app.goo.gl/8ZvpHTAhNeSu9... Töngül Pide - https://maps.app.goo.gl/ivhAyzzk2WuEm... Dostol Kebap - https://maps.app.goo.gl/kdWpB4NKzaNFy... 🍽️ Lezzetler: Kuyu kebabı / tak tak kebabı, kemik suyu çorbası, şambali, pide, köfte. Siz Tire ve Ödemiş’te hangi lezzetleri önerirsiniz? Yorumlara yazın. #zorunlu #reklam #vedatmilor #izmir #tire #ödemiş #pide #köfte #kebap ----------- Yeni videolarımdan haberdar olmak için lütfen kanalıma abone olun ve bildirim zilini açın. Yorumlarınızı ve sorularınızı merakla bekliyorum, paylaşmaktan çekinmeyin! https://www.gurmanatlas.com   / vmilor     / vedatmilor   https://www.vedatmilor.com