Cuca de Limão - Flavio Duarte | Cozinha Amiga (09/09/21)

A sobremesa perfeita para os amantes de limão! 😍 Anota a receita: 🥄 CUCA DE LIMÃO Para a massa 3 ovos 1 xícara de açúcar ½ xícara de óleo ½ xícara de leite 1 pitada de noz-moscada 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento químico Em uma tigela, bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, então adicione o óleo, o leite, as raspas de limão e a noz-moscada, misture tudo e vá acrescentando a farinha aos poucos, por último junte o fermento, despeje a massa em uma assadeira untada e reserve. Para a farofa crocante Raspas de dois limões 75g de manteiga gelada em cubinhos 1 pitada de sal ½ xícara de açúcar 1 pitada de noz-moscada 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento químic Em uma tigela junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a manteiga, o sal, as raspas de limão e a noz moscada. Agregar todos os ingredientes amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Coloque essa farofa por cima da massa e leve ao forno preaquecido em 180 graus por 40 minutos aproximadamente. A massa deverá ficar bem dourada. Para a cobertura foundant -12 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 2 colheres de sopa de suco de limão 2 colheres de água Misturar, aos poucos, o suco de limão a água e o açúcar de confeiteiro em banho maria até obter uma caldinha. Para o marshmallow: 1 ½ xícara de açúcar Claras de 3 ovos aproximadamente 100 gramas 2 colheres de glucose 1 xícara de água 1 colher de pasta concentrada de baunilha Em uma panela coloque a água, a glucose e o açúcar, leve ao fogo até atingir o ponto bolha (114 graus), bata as claras em neve e despeje a calda em fio com a batedeira ligada em velocidade alta, bata até esfriar. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam... Facebook -   / cozinhaamiga   Twitter -   / cozinhaamiga   Instagram -   / cozinhaamiga