Verdens bedste wienerschnitzel

Kartoffelsalaten 500 g kogte spisekartofler 1 dl olivenolie 1/2 dl hvidvinseddike 1 spsk sennep (grov eller dijon) 1 finhakket rødløg 1 bdt hakket purløg 1 dl vand eller grøntsagsboullion hvis kartoffelsalaten bliver for tykt 2 tsk Salt 1 spsk groft kværnet sortpeber Agurksalaten 1/2 agurk 1 spsk creme fraiche 18% 1 tsk salt 1 tsk sukker 1 spsk finhakket dild Schnitzlen 300 g banket kalveinderlår Rasp Æg Mel Salt Olie til stegning Andet: Tyttebærmarmalade Ansjoser Kapers eller kirsebærkapers Citron Link til Felix Austria i Berlin: http://www.felixaustria.berlin Kære ven, velkommen til min YouTube! Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie. Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok. Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne! Mine sociale medier & kontaktinformationer: https://linktr.ee/umutsakarya