REKLAME / Puredansk Havetallerken med falafel lavet på hestebønner fra PURE DANSK, urtedressing

Find mere inspiration og opskrifter på @puredansk Bestil økologiske, danske bælgfrugter direkte på puredansk.dk Falafel ca 16 falafler / til 4 personer 300 g tørrede hestebønner, sat i blød med vand i mindst 12 timer 1 lille løg eller forårsløg med top 2 fed hvidløg eller 2 hvidløg med top 1 håndfuld spinat 1 håndfuld friske koriander 1 håndfuld blandede krydderurter som mynte, løvstikke, dild, persille osv. 2 tsk. stødt spidskommen 2 tsk. flagesalt 1 spsk kartoffelmel hvedemel eller ærtemel til den rette konsistens evt. lidt vand til sætte gang i blenderen. Kom de tørrede hestebønner i en stor skål med rigeligt vand natten over Hæld vandet fra inden brug og skyl dem med rent vand. Kom alle ingredienserne i en hakker og hak det hele til en grov fars, tilsæt evt en lille smule vand hvis din hakker ikke kan tage fat i alle ingredienserne Tilsæt kartoffelmelen og evt. en smule hvedemel eller ærtemel hvis konsistensen er for flydende Varm olie op i en dyb pande eller i en gryde og friter dine falafler ved 170 grader til de er sprøde og gyldne. Grøn sauce 3 spsk yoghurt 1 håndfuld friske koriander 1 håndfuld frisk mynte 1 håndfuld blandede krydderurter som løvstikke, dild, persille osv. 1 fed hvidløg 1 forårsløg 1 håndfuld spinat 1 tsk salt 1 spsk chiliflakes saft af 1 lime Blend alle ingredinser i en blender til det hele er homogent Lad saucen trække ved stuetemperatur i 20 min inden servering. Holdbarhed: 3 dage på køl Chilisauce 150 g tomatpure 1/2 dl olivenolie 2 spsk sriracha sauce 2 spsk chiliflakes 1 spsk hakket koriander Rør alle ingredienserne sammen og lad dem trække i 20 min inden servering Holdbarhed: 6 dage på køl Naan 500 g mel 1,5 tsk tørgær 2 tsk sukker 1 tsk salt 1,5 dl mælk 3 dl vand 1 dl olivenolie Rør alle ingredienserne sammen til en homogen dej Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad dejen hæve til det dobbelte Slå dejen op i 4 lige store boller og rul dem ud ved hjælp af en kagerulle Bag naanbrødene på en pande ved medium varme og pensl brødet med krydderolie inden du tager dem op af panden. Find mere inspiration og opskrifter på @puredansk Bestil økologiske, danske bælgfrugter direkte på puredansk.dk Kære ven, velkommen til min YouTube! Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie. Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok. Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne! Mine sociale medier & kontaktinformationer: https://linktr.ee/umutsakarya