Como hacer ñoquis verdes de espinaca

Hola gente linda, como andan? En este video les traigo una receta clásica de los 29 acá en Argentina, para nosotros esto es tradición. Espero les guste mucho, un beso enorme, Jime. INGREDIENTES: -500 gr de espinaca (un atado y medio aproximadamente) -1 huevo -1 cucharadita de sal -100 gr de harina 000 -120 gr de harina leudante -3 cucharadas de aceite -Pimienta La cantidad de harina puede variar mucho, probablemente utilicen mas, pueden ir agregando de a poco hasta lograr una masa suave.