제발 3,750원으로 만드세요! 대박집 깻잎장아찌 이렇게 해야 질겨지지 않아 정말 맛있어요~

#깻잎장아찌 깻잎 120장, 통마늘 10개, 진간장400ml, 물400ml, 소주400ml, 식초1컵, 설탕1.5컵, 매실액0.5컵, 소금1T 1. 물에 베이킹 소다를 풀어 깻잎을 넣고 5분정도 담군 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 2. 물을 끓이고 소금 1T을 넣은 뒤 깻잎을 1분정도 삶아 채반에 받쳐 물기를 빼주며 식혀주세요. 3. 물400ml. 진간장400ml. 소주400. 통마늘을 넣고 끓여주세요. 4. 장물이 끓는점부터 2분정도 지난 후 불을 꺼주세요. 5. 장물에 식초1컵, 설탕1.5컵, 매실액 0.5컵을 넣고 잘 저어주세요. 6. 설탕이 녹으면 볼에 찬물을 받고 장물이 담긴 냄비를 그대로 놓고 식혀준다. (포인트!! 뜨거운 상태로 그대로 깻잎에 붓게 되면 깻잎이 질겨질 수 있어요! 7. 용기에 깻잎을 차곡차곡 쌓아 장물을 부은 뒤 뚜껑을 닫고 실온에서 1시간 정도 보관 후 냉장보관해주세요. 그럼 오늘도 맛있는 식사하세요~^^ ⭐️멤버십 가입 (응원 감사합니다!)    / @dragonrain   1컵 = 종이컵180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 기준이에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!