Kibbeh | Gefüllte Bulgurklöße mit Hackfleisch und Zwiebeln
Heute gibt es Kibbeh. Ich mache sie an besonderen Tagen, weil sie etwas aufwändig sind. Trotzdem sind sie einfach zu machen. Wie man Kibbeh macht, erkläre ich in diesem Video Schritt für Schritt. Zutaten Bulgurteig: 700g feiner Bulgur (extrafein) 600g Mett 2 TL Koriander 1 TL Kümmel 2 TL Salz 1 TL Tomatenmark 1/2 TL Paprikapulver süß Füllung: 580g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 TL schwarzer Pfeffer 1 1/2 TL Chillipulver 1 TL Kümmel 1/2 Koriander 2 TL Salz 1 TL Tomatenmark 30g Pinienkerne 70g Walnusskerne
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