Atayef / Qatayef | Gefüllte Pfannkuchen mit Ashta
Atayef oder Qatayef sind kleine Pfannkuchen, die mit Pudding gefüllt werden. Man kann sie so essen oder mit einem Zuckersirup weiter versüßen. Viel Spaß beim Nachmachen! Zutaten Teig: 250g Mehl 3 EL Zucker 80g Grieß 1 TL Backpulver 1/2 TL Trockene Hefe Prise Salz 300ml Wasser 300ml Milch Zuckersirup: 1 Glas Zucker 1 Glas Wasser 1 Zitronenscheibe Ashta (Pudding): 1L Milch 200ml Sahne 4 EL Zucker 4-5 EL Speisestärke 1 Packung Vanillezucker Rosenwasser und Orangenblütenwasser nach Belieben
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