SAM KOK PAN / CHOIPAN BANGKA

SAM KOK PAN / CHOIPAN BANGKA Kalau di Bangka didaerah kami ini disebut kue Sam Kok Pan (SamKok artinya segitiga, Pan artinya kue yang dikukus dinampan) Ada juga yang menyebutnya dengan Choy Pau Pan (Choy artinya sayuran, Pau artinya bungkus, Pan artinya kue yang dikukus dinampan) mungkin ini yang isinya dari sayuran jadi namanya Choy Pau Pan...(MAAF KALAU SALAH ARTINYA🙏🙏) Ada jg yg menyebutnya Chi Po Pan,klu ini sy kurang tau mungkin teman2 ada yang tau,boleh kasih tau saya artinya dikomentar🤗🤗 Loyang yang saya pakai kami menyebutnya nampan. Saya pakai nampan/loyang ukuran diameter 36cm kapasitasnya 2kg, klu pakai nampan diameter 36cm kulit choipan dibagi 6 Boleh pakai nampan diameter 30cm kulit choipan dibagi 4 Kalau mau pakai loyang bentuk segiempat jg boleh,asal saat dipotong kulit choipannya bentuk segitiga NOTE: Balik kulit choipan yang sudah dipotong dari nampan, posisi yang atas dibawah itu sebagai bagian luar kue choipannya BAHAN ISIAN CHOIPAN: 1 buah pepaya mengkal parut (saya timbang beratnya 1250gr) 25gr ebi (cuci bersih, tdk perlu direndam setelah itu dichop) 7 siung(50gr) bawang putih (chop) 1 sdt garam 2 sdt kaldu jamur 1/2 sdt gula 1,5 sdt lada bubuk Secukupnya minyak untuk menumis Nb: untuk ebinya sesuai selera jika mau lebih banyak boleh ditambah, klu sy kurang suka terlalu banyak ebi. Jika tdk suka ebi bisa diganti dgn daging udang segar BAHAN KULIT CHOIPAN: 250gr tepung beras 125gr tapioka 1000ml santan encer (dari 1/2 butir kelapa) 1/2 sdt garam NB: dari resep ini mendapatkan 24 kue samkokpan ukuran seperti divideo Untuk cuka merahnya saya pakai stok cuka pempek yang ada difreezer jadi agak kental cukanya Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,,untuk terus mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARENYA yah teman2 Karena dukungan dari teman2lah yg membuat channel ini bisa berkembang dan membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya Instagram:   / lingtjenkitchen   TikTok:   / lingtjenkitchen   SELAMAT MENCOBA SEMOGA BERMANFAAT 🙏🙏🙏 Music by Roa    / roamusic   #LingtjenKitchen #samkokpan #choipanbangka #choipaupan #choypaupan #chipopan