PEMPEK BULAT IKAN TENGGIRI

PEMPEK BULAT IKAN TENGGIRI Buat penyuka tekstur pempek yang garing kenyal ini cocok bgt wajib dicoba,garam dicampurkan kedalam air es,ini teksturnya garing tapi tdk keras Tetapi buat penyuka tekstur pempek yg lembut,sama seperti video pempek sy seblmnya air dimasukkan semua dulu baru masuk garamnya Buat penyuka pempek yg lembut bukan garing, putih telur bisa diskip Saya buatkan pempek tekstur yg garing krn ada teman yg request minta dibikin pempek teksturnya garing Note:ciri ciri pempek yang berhasil jika dibelah tekstur dalam pempek berpori BAHAN: 500gr daging ikan tenggiri (dingin) 250gr tepung tapioka / sagu 250 ml air es 3 sdt garam 2,5 sdt kaldu jamur 1 butir putih telur (dingin) 1 sdt gula jika suka (saya tidak pakai) 2 siung bawang putih jika suka (saya tidak pakai anak2 kurang suka pakai bawang putih) Nb: takaran air yang dipakai setara dengan tepung sagu Divideo saya buat pempeknya menggunakan chopper,jika mau diuleni menggunakan tangan boleh caranya:daging ikan dan bawang putih yang sudah dihaluskan diuleni sampai tekstur daging halus, setelah halus masuk putih telur dan penyedap uleni sampai rata setelah itu baru masuk air bertahap sambil diulen, setelah air sdh masuk semua dan tercampur rata baru masuk tepung tapioka / sagunya uleni sampai tercampur rata dan adonan tidak menggelindir lagi Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,,untuk terus mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARENYA yah teman2 Karena dukungan dari teman2lah yg membuat channel ini bisa berkembang dan membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya Instagram:   / lingtjenkitchen   TikTok:   / lingtjenkitchen   SELAMAT MENCOBA SEMOGA BERMANFAAT 🙏🙏🙏 Music by Roa    / roamusic   #LingtjenKitchen #pempek #pempekbulat #pempekrebus #pempekikantenggiri