คุกกี้ไส้สับปะรด ด้วยหม้ออบลมร้อน/ไอเดียขนมของฝากปีใหม่

🙏สวัสดีคะทุกคน🙏วันนี้ครัวบ้านลักษณ์ขอเสนอเมนู "คุกกี้ไส้สับปะรด" ขนมยอดฮิตของใครหลายๆคน นอกจากจะทำง่ายและยังสามารถเก็บได้นานอีกด้วยคะ ตัวแป้งคุกกี้มีความกรอบและหอมเนยสด สอดไส้รสชาติเปรี้ยวอมหวานของสับปะรด ทำให้รสสัมผัสกลมกล่อมอร่อยมากคะ เหมาะสำหรับทำเป็นของขวัญของฝากช่วงเทศกาลปีใหม่ 🎁ส่วนผสมคุกกี้ไส้สับปะรด🎁 1.แป้งเค้ก 310 กรัม 2.แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม 3.น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม 4.เนยเค็ม 200 กรัม 5.กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา 6.ไข่ไก่(เบอร์2) 1 ฟอง 7.ผงฟู 1/2 ช้อนชา 8.ไส้สับปะรด 300 กรัม (ปั้นไส้ให้เป็นก้อนกลมขนาด 3-4 กรัม) 9.ที่กดคุกกี้สปริงรูปหอย 🎁วิธีทำคุกกี้ไส้สับปะรด🎁 1.วอร์มหม้ออบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที 2.ร่อนแป้งทั้งสองชนิดและผงฟูรวมกัน 1 รอบพักไว้ 3.ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง 1 รอบ พักไว้ 4.เตรียมชามผสม ใส่เนยลงไป เปิดสปีดต่ำ ตีให้เนยเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน(ใช้เวลาตี 30 วินาที) 5.เติมน้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อด้วยสปีดต่ำอีก 30 วินาที 6.เติมไข่ไก่และกลิ่นวนิลาลงไป ตีต่อด้วยสปีดต่ำอีก 30 วินาที 7.เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปจนหมด เปิดสปีดต่ำ ตีให้พอเข้ากัน จากนั้นให้นำแป้งที่ได้มานวดให้พอเข้ากัน 8.แบ่งแป้งออกเป็น 4 ก้อนเท่าๆกัน ผสมสีแป้งตามชอบ 9.หยิบแป้งขึ้นมา 7 กรัม แผ่แป้งให้แบนเล็กน้อย นำไส้สับปะรดมาวางตรงกลาง ห่อให้มิด คลึงให้กลม วางเรียงลงในถาดที่ปูด้วยแผ่นรองอบ 10.ใช้พิมพ์คุกกี้ที่เตรียมไว้ กดคุกกี้ให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ นำคุกกี้เข้าอบในหม้อที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาอบ 10 นาที 11.เมื่อคุกกี้สุกแล้วให้นำออกจากถาด พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท เก็บใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด เป็นอันเสร็จคะ #คุกกี้ไส้สับปะรด