Диалог с дегустатором: Евгений Шамов

В двадцать первом выпуске нашего проекта «Диалог с дегустатором» мы пообщались с Евгением Шамовым. Евгений Шамов: ▪️ президент Петербургской ассоциации Сомелье ▪️ лучший Сомелье России 2017 ▪️ винодел, шеф-сомелье баров Ласточки и Ground ▪️ победитель Открытого профессионального конкурса среди сомелье «Балтийский кубок» (2016 и 2018) В этом выпуске вы узнаете: в какой момент Евгений «отвернулся» от крепкого алкоголя и посвятил себя вину как сомелье начал увлекаться производством вина и стал виноделом какой смысл вкладывает эксперт в бокал вина Навигация по интервью: 00:16 результаты конкурса для подписчиков в выпуске №19 с Владиславом Волковым 01:59 результаты конкурса для подписчиков в спецвыпуске с Романом Сосновским 03:36 интервью с Евгением Шамовым 04:02 дегустационный опыт эксперта 05:48 почему эксперт не пользуется балльными системами оценки 08:14 как развивался дегустационный вкус Евгения 13:13 какие источники проверенной и экспертной информации о вине советует Евгений 17:05 как эксперт проводит дегустации 20:19 какое идеальное вино создал бы Евгений 22:28 отношение эксперта к критике 25:07 курс для новичков и профессионалов-дегустаторов 29:45 после сказанного: как вино может стать проводником по жизни 32:50 слепая дегустация и конкурс для подписчиков 39:58 что бы пожелал Евгений сам себе в начале своего дегустационного пути В этом выпуске мы подвели итоги конкурса для подписчиков в выпуске №19 с Владиславом Волковым и спецвыпуске с Романом Сосновским. Напомним об условиях конкурса: 1️⃣в конце видеоролика эксперт вслепую дегустирует 1 вино и описывает его 2️⃣вам, дорогие подписчики, необходимо по описанию эксперта определить, что же это было за вино (страна, регион, сорт или сортовой состав, год, алкоголь). Свои варианты предлагайте в комментариях к этому выпуску. 3️⃣победителя мы будем определять по 5 критериям, о которых мы рассказали в отдельном ролике (   • Правила конкурса для подписчиков в проекте...  ) 4️⃣ приз получит тот участник, который наберет больше всего баллов за свой ответ. ✅Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, регистрируйтесь на салон вин INCOGNITO!