【Cooking Vlog】大好きな世界をお家スイーツで再現🪼💛お菓子作りにどハマり中な社会人の製菓記録🏝️🍔スポンジボブケーキ｜バニラムース｜マカロン

動画を見てくださってありがとうございます🎀🤍 スポンジボブのカラフルな世界観が大好きだから、今回のお菓子作りは本当に楽しかった🩵💛 今回のマカロンは上振れだったかも、、 ゲイリーもカーニバーガーもめっちゃ綺麗にできた気がする😎 カーニバーガーのほうは見た目だけじゃなくて味も美味しくできたから大満足✨ 本当にみんなにも食べてほしいな〜 スポンジボブのケーキは途中くちがかけない！って焦ったけど、最終的には可愛くできたかな？次作ってあげる機会があったら口も書いてあげないとね笑 ということで今週もお疲れ様でした！ それではまたお会いしましょう！ そして最後に！！ たくさんの方に、お菓子作りの楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです！🎀 ではまた！！ おすすめ製菓道具たち↓↓ https://room.rakuten.co.jp/sweets_lab... 🌸マカロン🌸 ーーー材料ーーー 純粉砂糖 35g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 35g 卵白 1個 ーーー作り方ーーー ①粉類は２回振るっておく ②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる ③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる ④角が立つようになったら残りのグラニュー糖を加えてボウルをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる （↑色をつける場合はここがおすすめ！） ⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる ⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。 ⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら2時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。本当に湿度によるから触って確かめてね。湿気が多い場合は2時間以上必要な場合も) ⑧140℃に予熱したオーブンで4分秒焼く ⑨130℃に設定し直してそのまま8分焼く ⑩1時間以上置いてからシートから剥がす ⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦 （私はオーブンを変えて調整しました！） 🌸チョコケーキ🌸 ○チョコスポンジ(27×27cm) ※動画では1.5倍量で作ってます ーーー材料ーーー 卵 4個 薄力粉 70g ココアパウダー　10g グラニュー糖 80g サラダ油 30g 水 30g ーーー作り方ーーー ①ロールケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンは170度に予熱しておく ②白身と黄身を別々のボウルに分けていれる ③白身を角が立つまでしっかり泡立て冷蔵庫で冷やしておく ④黄身のボウルにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーでまぜる ⑤水と油を加えさらに混ぜる ⑥粉類をふるいいれさらに混ぜる ⑦冷やしてたメレンゲを半分ずつ加え、泡立て器でその都度よく混ぜる ⑧型に入れて170度のオーブンで15分焼く 粗熱が取れたら完成 🌸ホワイトチョコムース🌸(動画のムース8個分) ○ムース ーーー材料ーーー 卵黄 2個（約40g） グラニュー糖 20g 牛乳 140g 粉ゼラチン 5g 水（ふやかし用）20g ガーナ ホワイト 120g 生クリーム 180ml（ホイップ代用可) ーーー作り方ーーー 準備： ゼラチンを水でふやかしておく チョコを溶かしておく 生クリームを泡立てておく（6〜7分立て） ①卵黄にグラニュー糖を加えて軽く混ぜる（白くなるまで泡立てない） ②牛乳を70℃程度まで温める ③卵黄へ少しずつ加えて混ぜ、鍋へ戻す ④弱火で混ぜながら80〜85℃まで加熱してアングレーズを作る （ゴムベラに薄く膜が張る状態） ⑤火を止めてゼラチンを加え完全に溶かす ⑥こしたアングレーズを注ぎ中心から混ぜて乳化させる ⑦6〜7分立ての生クリームを3回に分けて混ぜる（最初はしっかり、あとはふんわり） ⑧型に流す ⑨冷凍庫で4時間以上冷やし、型から外す ⑩冷蔵庫で2〜3時間解凍して完成 🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓    / @atelier_nana   🎧BGM↓↓↓    • 비타민이 되어줘! 🍋 (Vitamin) : 귀여운 음악, 브이로그음악      • pop      • Oneul -  Happy Avocado : 편안한 음악, 평화로운 분위기,...      • 좋은 일들은 계속 일어날 거야, 분명 그럴거야 | 귀여운음악, 브이로그음악,...      • 존재만으로 너무나 귀한 너, 그래 바로 너 | 포근포근 귀여운음악, 브이로그...      • 그의 꿈은 치킨을 먹는 것🍗 (Hospital) | 귀여운음악, 브이로그음악...