Американские булочки с корицей Синнабон с нежнейшим кремом. БУЛОЧКИ на закваске. Cinnabon rolls.

#хлебназакваске #какиспечьхлеб #хлебвдомашнихусловиях #синнабон #синнабоны #левитомадре#рецептхлеба #оставайсядома #домалучше #stayhomeandcookwithme #домавместе Классические американские булочки Синнабон с корицей на закваске - ароматные и воздушные. А с нежным кремом из сливочного сыра - они невероятно вкусные! Радуйте себя и своих близких💗 За рецепт благодарю @yasyapodkopaeva Instagram Буду рада если отметите свои работы в Instagramm https://www.instagram.com @anishchenk0_lena (буква о - цифра 0) ❤️Поддержка канала: https://paypal.me/EAnishchenko Я в INSTAGRAMM:   / anishchenk0_lena   @anishchenk0_lena Для сотрудничества: [email protected] Рецепт 📌Опара: Пшеничная закваска 50% влажности (Левито Мадре) - 120 гр Молоко теплое - 240 гр Мука пшеничная в/с - 240 гр Смешать все до однородности. Оставить на брожение до поднятия теста в два раза. На это может уйти от 2 до 4 часов. Зависит от температуры окружающей среды. 📌Тесто: Вся опара Масло сливочное мягкое - 80 гр Сахар - 50 гр (любите слаще, кладите больше) Яйцо куриное - 1 большое или 2 маленьких Соль - 10 гр Ваниль Мука пшеничная в/с - 300 гр. Все смешать и вымесить тесто в течении 15 минут. Тесто положить в емкость, смазанную растительным маслом. Оставить на брожение около 3 часов. Тесто должно увеличиться минимум в два раза. 📌Начинка: Сливочное масло (растопленное или мягкое) - 70 гр Тростниковый сахар - 150 гр Корица молотая - 2 ч.л. 1. Расстоявшееся тесто выложите на стол, присыпанные мукой. 2. Раскатайте пласт до размера 40х60. Смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте смесью из сахара и корицы. 3. Скрутите рулет. 4. Немного подкатайте его руками не надавливая, чтобы рулет был равномерно одинаковый по диаметру. 5. Разрежьте на равные части по 3,5 см зубной нитью. Нить необходима для идеального разреза. 6. Накройте и оставьте на ферментацию на 60-90 минут. 7. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.☆Не пересушите, я передержала и у меня из сахара получилась карамель, которую пришлось растапливать в кипятке, чтобы вытащить булочки.😂 На вкусе это никак не отразилось ! 📌Заливка: Крем-сыр (сливочный сыр, у меня Филадельфия) - 150 гр Сахарная пудра - 100 гр или сироп Агавы (Топинамбура, Кленовый и т.д.) Ваниль Все смешать до однородности. Готовые, горячие булочки сразу же залить кремом. Приятного аппетита! Bon Appetit! _ _ _ Спасибо за просмотр ❤️ Thank you for watching ❤️ _________________________________________________________ Рекомендую так же рецепты на моем канале: Хлеб на закваске и не только вы найдете в playlist:    • На закваске   Овсяное печенье без глютена, без сахара, без яиц    • ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА. БЕЗ САХАРА. Б...   Миланское песочное печенье    • Миланское печенье с шоколадным ганашем. Пе...   Шоколадно-апельсиновый кекс    • 🍫Шоколадно-апельсиновый кекс. Постный шоко...   Меня можно найти:   / anishchenk0_lena   ❤️ Подписывайтесь на мой канал❤️    / @breadsteps