BISCOTTI SETTEMBRINI CON I FICHI PROFUMATI AL LIMONE

Per gli amanti dei fichi questi biscotti sono buonissimi. Un involucro di morbida frolla racchiude la purea di fichi e mandorle profumata al limone. INGREDIENTI per il ripieno: 400 gr di fichi la buccia grattugiata di mezzo limone 2 cucchiai di zucchero 40 gr di biscotti secchi tritati un cucchiaio di farina di mandorle 20 gr (o mandorle tritate finemente) per la frolla: 1 uovo 80 gr di zucchero 75 gr di burro 20 gr di farina di mandorle 40 gr di fecola di patate 240 gr di farina 1 cucchiaino di lievito 7gr mezzo bicchierino di latte 20 gr la buccia di mezzo limone