Små ostetærter - virkelig hyggelige med et glas rødvin!

Disse små ostetærter smager skønt når de er lune, men de kan bestemt også spises kolde. (Opskrift herunder) Små ostetærter (10. dec.) Dej:120 g smør 250 g mel 1 tsk salt Ca. 1/2 dl koldt vand Fyld: 3 æg 2 dl fløde 1 spsk frisk timian, finthakket 50 g parmesan 60 g lagret cheddar 1/2-1 tsk cayennepeber Salt og peber Bland mel og salt i en skål og smuldr smørret i. Dejen samles med lidt koldt vand. Ælt ikke dejen, den skal kun samles. Flad den lidt ud, kom køkkenfilm omkring den og lad den hvile på køl i en times tid. Til fyldet rives parmesan og cheddar og kommes i en skål. Bland fløde, æg, timian, paprika og salt og peber i. Rul dejen ud og udstik rundeller, der passer i muffinforme. Læg et stykke bagepapir i hver form ovenpå dejen, fyld formene med bønner (eller lign.) og bag dem blindt i en 180 grader varm ovn i ca. 10 minutter. Fjern bagepapir og bønner og kom fyldet i formene. Bag dem ved samme temperatur i ca. 30-40 minutter til fyldet har sat sig. Nyd dem lunkne med et glas rødvin. Hvis du skulle have lyst til at læse "Mord og mozzarella" - bind 2 af vores krimiserie, kan du følge link'et herunder og få 10 % rabat. https://www.saxo.com/dk/_9788743411734 Kode: mozzarella10   Koden gælder i perioden: 30/11 – 31/12   Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du har et Saxo medlemskab med shoppingfordele. Koden gælder til og med 31/12 2025.