誰でもできる！【砂肝 (すなぎも) 下処理 】初心者にも簡単な 銀皮のむき方

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 夏バテにも効果のある鶏の内蔵 「砂肝」 柔らかく美味しく食べるには、銀皮と呼ばれる膜を取り除くのが大事。 包丁で切り落とすのが定番のやり方だけど、 きじま式ならカンタンで捨てる部分も少ない！ 食材の下ごしらえ編　大人の家庭科の時間 00:00 テーマ紹介 01:00 下処理の仕方 01:22 定番のやり方 01:55 きじま流 04:32 台湾人シェフ直伝の技 05:18 エンディング #きじまごはん #砂肝 #下処理　#きじまりゅうた ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！ 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram：   / ryutakijima   twitter :   / kijimaryuta