Frango com Amêijoas | Praça da Alegria | RTP

Frango com Amêijoas - Culinária Ingredientes Frango (cortado em pedaços) – 1 Sal – q.b. Pimenta – q.b. Pimentão-doce fumado – q.b. Alho (picado) – 1 dente Limão (sumo) – 1 Louro – 1 folha Azeite – q.b. Cebola (em meias-luas) – 2 Louro – 1 folha Salsa – q.b. Chouriço (em rodelas) – 1/2 Massa de Pimentão – 1 colher de sopa Tomate maduro (cortado em cubos) – 2 Vinho branco – ½ copo Amêijoas – 300 g Camarões inteiros – 6 Preparação Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, pimentão-doce fumado, alho picado, e o sumo de limão. Deixe na marinada por pelo menos uma hora. Coloque as amêijoas numa taça cobertas com água temperada de sal (para perder a areia), por cerca de 30 minutos. Aqueça um fio de azeite num tacho, junte a cebola, a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola se apresentar translúcida. Adicione os talos de salsa picados, os pedaços de frango escorridos da marinada e deixe-os fritar por todos os lados. Acrescente o chouriço, o tomate, a massa de pimentão, o líquido da marinada e o vinho branco. Tape e deixe cozinhar, em lume brando, por cerca de 25 minutos. Junte as amêijoas, os camarões, salsa picada, tape de novo o tacho e deixe cozinhar por mais cerca de 2 a 3 minutos. Sirva quentinho e acompanhe com batatas cozidas com a pele, batatinhas fritas ou arroz branco. Subscrever o Canal RTP Receitas:    / @rtpreceitas7709   Visite-nos: http://www.rtp.pt