Nutrición Renal | Albondigas

Tus riñones y tu alimentación, un equipo perfecto. Te enseñamos cómo hacer pequeños cambios que pueden marcar una gran diferencia. ¡Cocina con nosotros estas deliciosas recetas y comienza el cambio! Ingredientes: Para las albóndigas: ● 500 g de pollo molido ● 1/2 taza de pan molido sin sodio ● 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado ● 1 diente de ajo, finamente picado ● Pimienta al gusto ● Amaranto Para la salsa: ● 2 pimientos morrones (rojos o naranjas), asados y pelados ● 1 calabaza, picada en trozos ● 1 zanahoria, picada en trozos ● 1 diente de ajo ● 1 cucharada de aceite vegetal ● Agua, cantidad necesaria Instrucciones: 1. En un Bowl mezcla el pollo, pan molido y amaranto, perejil ajo y pimienta una vez mezclado formamos pequeñas bolitas y reservamos en el refrigerador 2. El pimiento morrón los asaremos u horneamos una vez que esten listos retiramos semillas y venas y agregamos en una licuadora junto con zanahoria, calabaza, ajo y un poco de agua. 3. En una sartén con aceite doramos un poco nuestras albóndigas que dejamos en el refrigerador una vez dorados reservamos y cocemos la salsa que licuamos dejamos cocinar por 10 minutos 4. En un plato servimos nuestras albóndigas y bañamos con la salsa de pimiento morrón