Saftiger Nusszopf in der Stollenform von VEMMINA

KEIN Video mehr verpassen? einfach ABONNIEREN !! Ab den 15.09.24 kannst DU direkt auf der neuen Vemmina-Webseite SHOPPEN und SPAREN gehen: https://vemmina.com/?ref=backstadl oder Du loggst dich unter www.vemmina.com ein und gibst bei RABATT-CODE (kleines Feld bei der Kasse) BACKSTADL ein dann sparst du nochmal 5%! Bis zum 30.09.24 gibt es ausserdem noch ab einem Waren-Bestellwert von 30,00 € das Tandem-Rädchen (Wert 17 €) kostenlos dazu. Es wird automatisch dem Paket beigelegt!! ...loslegen und beim shoppen sparen! Natürlich kannst du auch noch immer über meine Webseite www.backstadl.bayern bestellen! Formen, Rezepte und Videos für jede Gelegenheit unter www.backstadl.bayern WER viele Rezepte von mir als PDF haben möchte (nicht nur die Videos), bitte einfach eine E-Mail an: [email protected] Auch freue ich mich über jedes ABONNIEREN! Saftiger Nusszopf in der Stollenform von VEMMINA Nusszopf – so wie wir ihn mögen… = 1 großer Zopf oder 2 kleine (15 Min. weniger Backzeit) Teig: 500 g Mehl in eine Schüssel geben 30 g frische Hefe in eine Mulde bröseln 250 ml lauwarme Milch darüber geben, mit etwas Mehl bestäuben und ca. 15 Min. zugedeckt gehen lassen. 80 g weiche Butter 50 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelb dazugeben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten, ca. 20 Min. abgedeckt gehen lassen. Füllung herstellen aus: Je 100 g gem. Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse 120 g Zucker, 2 Eiweiß, 2 EL Honig, 5 EL Rum Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen, mit der Füllung bestreichen, aufrollen; mit der Garnierspachtel in der Mitte längs halbieren, die 2 Stränge miteinander zu einem Zopf „flechten“; auf den Rost mit Dauerbackfolie und Stollenform legen; noch einmal zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 25 Min. backen (Stäbchenprobe). Von der Folie nehmen und abkühlen lassen. Evtl. noch mit einem zähen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft noch warm bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Die Stollenform von Vemmina verhindert, dass Stollen, Hefezöpfe, Nusszöpfe aus der Form laufen, schön hochgehen und auch gut Farbe bekommen… praktisch gut. Elisabeth Kempfle Telefon: 08441-760934 E-Mail: [email protected]/Vemmina.diekuchenfee