Costine alla Rosticciana | BBQ Ribs all'Italiana | Grigliare Duro

Con le Costine alla Rosticciana fatte nel BBQ da una slab intera, uniamo il meglio dei due mondi, Ricetta Italiana nel BBQ Americano. Per chi ama i sapori classici, e non quelli piu' dolciastri delle BBQ Ribs tipicamente americane, vediamo come fare un grande classico, la rosticciana di costine! Ma vi mostreremo come farla nel modo migliore, senza partire dalle costine tagliate, ma da un costato intero! Come sempre la materia prima fa la parte del leone e noi usiamo le costine di maiale 100% Italiano già in tagli a doc per il BBQ: https://carnescelta.it/costine-di-mai... Coltello Disosso per il Trimming: https://shop.grigliareduro.com/prodot... Spezie consigliate Rub Spog: https://shop.grigliareduro.com/prodot... Rub Mediterraneo: https://shop.grigliareduro.com/prodot... Termometro utilizzato: https://shop.grigliareduro.com/prodot... ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Contenuti del Video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Intro 00:10 - Le Costine alla Rosticciana e le tecniche BBQ 01:14 - Quale Taglio per la Rosticciana 01:42 - Eliminare la Pleura 04:10 - Quali Spezie per la Rosticciana? 05:29 - Andiamo in Griglia 06:38 - Quando sono pronte? 08:28 - Taglio e Assaggio ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Da Zero a Griller - Il 1° percorso online d'Italia per diventare Grill Master Più di 2000 studenti soddisfatti, più di 30 ore di contenuti, più di 100 video e contenuti scritti, dirette live, community e staf dedicato. Guarda subito le prime 3 video lezioni: https://dazeroagriller.grigliareduro.... Corso di Barbecue Grigliare Duro: https://grigliareduro.com/corso-barbe... Rub Barbecue e altri accessori Acquista a prezzo agevolato i nostri barbecue rub. 100% made in Italy, solo ingredienti naturali: https://shop.grigliareduro.com/catego... Segui tutte le nostre ricette: Siti ufficiali: https://Grigliareduro.com : Il movimento che sta cambiando la scena italiana del BBQ https://AtuttaGriglia.com : Ricette per il barbecue e consigli Feste e Catering: https://grigliareduro.com/catering-ba... Social: Pagina Facebook Grigliare Duro:   / grigliareduro   Gruppo 20k+ membri :   / grigliaredurocrew   Youtube :    / @grigliareduroihb   Instagram :   / grigliare_duro   costine di maiale al barbecue costine di maiale alla griglia rosticciana alla brace ribs di maiale #rosticciana #costine #ribs