Receita de Sopa de Beringela - Dicas para alimentação saudável no inverno!

Na dica de alimentação de hoje, trouxemos uma deliciosa e nutritiva receita de sopa para aquecer o seu inverno! Delicie-se assistindo a este vídeo! Receita de Sopa de Berinjela: Ingredientes: 2 berinjelas com a casca íntegra 3 colheres de sopa de azeite de oliva virgem 1 cebola picada 2 colheres de chá de açúcar mascavo 2 dentes de alho picado 1 a 2 colheres de sopa de páprica defumada ½ colher de chá de cominho em pó ½ colher de chá de coentro em pó 1 pitada de endro 1 pitada de pimenta do reino 1 pitada de pimenta síria 2 latas de tomate pelati 1 lata e meia de água 1 colher de sobremesa de sal Modo de Preparo: Asse as berinjelas no forno por aproximadamente 40 minutos até que elas fiquem com aparência murcha. Enquanto a berinjela assa, comece o preparo dos outros ingredientes para a sopa. Doure a cebola em 2 colheres de azeite de oliva virgem. Quando a cebola estiver transparente coloque 2 colheres de chá de açúcar mascavo, doure por aproximadamente 2 minutos até a cebola caramelizar. Depois que a cebola estiver bem dourada, coloque o alho e deixe dourar, misture e adicione todas as ervas descritas na lista de ingredientes. Coloque os tomates e deixe ferver por um tempo. Retire as berinjelas do forno, raspe as poupas e adicione na sopa, bata os ingredientes até a sopa ficar cremosa, adicione água a gosto e finalize adicionando o sal. Para complementar a sua proteína, adicione grãos de sua preferência.