Leckeres Rotkraut mit Apfel für den Wintervorrat

Heute gibt es Rotkraut mit Apfel! Ich habe so schönes, frisches Rotkraut bekommen und möchte dieses für unseren Wintervorrat einkochen. Somit habe ich immer welches schon fertig gekocht im Regal und spare mit den Platz im Tiefkühler! Zutaten: 1 Kopf Rotkraut 1-2 EL Gänseschmalz (oder Schweineschmalz, ich habe Butterschmalz verwendet) 1 Zwiebel, gehackt 2-3 Äpfel, gewürfelt ca. 180 ml Rotwein (oder Apfelsaft) ca. 70 ml Wasser 3 EL Essig (5%igen Essig) 3-4 Zimtnelken 2 Lorbeerblätter 1 Zimtstange Salz, Pfeffer, Zucker (nach Geschmack) 3-4 EL Ribiselgelee Einkochen im Einkochautomat/Wasserbad: 120 Minuten bei 100°C Mein Gartenkanal:    / @meinkleinesgartenreich2064   (*)Einkochautomat: https://amzn.to/3OFrAQC (*)Glasheber: https://amzn.to/3s3ywxs (*)Gemüseschneider: https://amzn.to/3WBYllY (*)Trichter: https://amzn.to/3vF0UGV (*)Universalklammern: https://amzn.to/3F18PCQ (*)Gewürzei: https://amzn.to/3g6B2js (*)Krauthobel: https://amzn.to/3hwm5HX (*)Holzlöffel mit langem Stiel: https://amzn.to/3E1QZQ6 (*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, unterstützt ihr meinen Kanal, ohne, dass es euch einen Cent mehr kostet. Dankeschön! Vorrat-selbstgemacht beschäftigt sich mit allen Themen rund um das Haltbarmachen von Lebensmitteln und um Vorratshaltung im Allgemeinen. Wenn dich diese Themen interessieren, lass mir gerne ein Abo da! Website: https://vorrat-selbstgemacht.at/ Facebook:   / vorratselbstgemacht   Pinterest: https://www.pinterest.at/vorratselbst... Instagram:   / vorrat_selbstgemacht