Универсален крем за пълнеж за еклери и Наполеон – на един дъх! Проста рецепта!

Днес искам да споделя с вас чудесна рецепта и тайни за приготвянето на крем за Наполеон, домашни еклери и друга сладкарска печива. Ако трябва да съм честна, доста дълго си чупех главата в това отношение – в началото кремът излизаше или течен, или на бучки, а това, както самите разбирате, разваляше вкуса на сладкишите. Но в крайна сметка успях да уловя всички слабости на крема и сега го приготвям на един дъх. Кремът винаги става вкусен, нежен, без бучки и с правилната гъстота. Ще ви разкажа всичко, което знам, и ще се научите да приготвяте най-добрия крем за пълнеж. ********************************** За рецептата са необходими: 1. прясно мляко – 1 л. 2. яйца – 4 бр. 3. брашно – 10 с.л. 4. захар – 350–400 г. 5. ванилин – по желание. #Cookish – вкусни, интересни и лесни рецепти!