《廣東話影片》香港人的味道回憶——西蘭花炒蝦球，香港人的經典家常菜之一，而且簡單易製作，只要跟足程序做，惹味鑊氣齊全，既是節日菜之選，也是送飯神器！
今天想跟大家分享： 1、冰鮮鮮如何製作成蝦仁 2、如何讓炒菜更有鑊氣 話說，香港貴為漁港，雖然近代已經慢慢轉型，但是海產依然是香港主要肉類來源之一。 而製作蝦仁的菜式更是層出不窮，作為家廚又怎可以不懂得燒煮一兩道以蝦入饌的菜式呢？ 今天就跟大家分享一道簡單製作的西蘭花炒蝦仁，雖是簡單，但是一點也不能馬夫，前期處理蝦仁是關鍵，大家來看看我如何處理吧。。 #西蘭花炒蝦仁 #價格便宜 #節日菜 #製作簡單 #家廚變大廚
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《廣東話影片》香港人的味道回憶——煎釀三寶，在家裡重現香港極品街頭美食，做法簡單，加上惹味豆豉芡汁馬上就成為送飯神器了，女生至愛，三個小女生還沒開飯就已經偷吃了一半！
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廣東話影片｜蕃茄炒蛋｜不需要加醋也能有足夠天然酸味的妙法｜很多人都做錯了，只要加一樣材料，背訟燒鑊口訣，馬上讓這道菜既有鑊氣又是道飯神器，簡單易做！
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《廣東話影片》香港人的味道回憶——榨菜肉碎煮豆腐，兒時記憶，阿媽至愛，但總是感覺受罪，成長了，知道苦心了，所以也改良了一下讓這道菜變得更加美味。。
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《廣東話影片》香港人的味道回憶——五花腩炒四季豆，這是一道香港人家家戶戶都會做而且經常吃的家常菜，但就是那麼一點點炒得不夠好吃，大家來看看我如何炒出餐廳專業級的出品吧！
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《廣東話影片》香港人的味道回憶——薯仔燜排骨，只要用對方法，爽滑稔的口感隨便調校，都一樣是送飯神器！
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