Sopa de picadillo tradicional ¡¡Riquísima!!

Si algo apetece con el frío es un buen caldito caliente o una sopa hecha con mucho cariño como esta que te presento, sopa de picadillo tradicional. Es una delicia, además de sencilla, pero con un resultado espectacular. Hay que ser de otro planeta para que no te guste esta deliciosa sopa. Cuando te animes a hacer esta receta estoy segura que me darás la razón. Enlaces para los cuadernos de recetas: https://www.amazon.es/s?i=stripbooks&... Ingredientes (4 personas). 1 trasero de pollo. 2 huesos de espinazo (si son el salmuera hay que desalarlos primero). 1 punta de jamón (es importante que contenga jamón porque también lo utilizaremos para nuestro picadillo). 1 zanahoria grande. 1/2 puerro. 1/2 cebolla. 2 huevos cocidos. Pasta de sopa (a elegir, fideos, estrellitas, tiburones, etc.). Sal (al gusto). 2 ó 2 litros y medio de agua (si tienes caldo hecho de verduras o de pollo vale perfectamente). Elaboración: 1. Lo primero que vamos a hacer es lavar y cortar las verduras. 2. En una cacerola vamos a añadir las carnes (que también podemos lavar previamente), las verduras e incorporamos el agua o caldo que tengamos preparado (pollo o verduras). 3. Ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego lo bajamos a fuego lento. Dejamos cocinando como mínimo una hora. Tapamos. 4. Cuando el caldo esté cociendo lo vamos a ir desespumando y eliminando impurezas. 5. En un cazo aparte, ponemos agua a hervir para cocer los huevos. Al agua le vamos a añadir sal. Esto ayuda a que se pelen mejor. 6. Una vez que el agua esté cociendo introducimos los huevos de uno en uno con una cuchara. Esto puede evitar que se puedan agrietar y los dejamos hirviendo a fuego medio 10 minutos. Una vez cocidos enfriarlos en agua fría. 7. Una vez pasado el tiempo de cocción del caldo vamos a retirar la carne y parte de las verduras. 8. Vamos a triturar el resto de verduras con el caldo. No es necesario colar el caldo ya que le vamos a incorporar el picadillo. No obstante, se puede colar perfectamente. 9. Dejamos que se enfríe la carne y la desmenuzamos. Picamos el huevo y unos trozos de zanahoria. Después lo añadimos todo al caldo y removemos bien. 10. Hacer la cantidad de sopa que se vaya a consumir. Ponemos de nuevo a hervir y añadimos la pasta que más nos guste. Podemos rectificar de sal si es necesario. ¡Y listo! Ahora nos queda disfrutar. Sigue la receta paso a paso en el vídeo. Si te ha gustado el vídeo me puedes dar un like , con ello me ayudarás a seguir subiendo contenido. Estoy en facebook: https://www.facebook.com/Recetas-de-M... No te olvides de poner tus comentarios y sugerencias, me ayudan mucho para subir más recetas y suscríbete a mi canal para ver todos mis vídeos.