Pastel de patata con atún, un lujo económico

El pastel de patata relleno de atún es un plato tradicional y se elabora en muchas partes. Es una receta muy sencilla, pero a la vez deliciosa ya que combina el sabor suave de la patata con el toque del atún en conserva. Este pastel también se puede hacer de carne o de pollo, al gusto de cada uno. Lo que sí es cierto es que la mezcla de los ingredientes dan un resultado espectacular., En esta ocasión te voy a mostrar lo rico que queda y lo fácil que es de hacer. Enlaces para los cuadernos de recetas: https://www.amazon.es/s?i=stripbooks&... Ingredientes para 3-4 personas: 4-5 patatas medianas. 230 g de atún en conserva (aceite, escabeche o natural). 4-5 cucharadas de tomate frito casero. 30 gr. de mantequilla. 100 ml de leche. 100 ml de agua (hasta cubrir las patatas). sal (al gusto). 3 cucharadas de aceite de oliva. 1/2 cebolla mediana picada. Elaboración: Pelar y lavar las patatas y cortalas en cuadritos. En una cacerola vamos a poner las patatas. Añadimos la leche y el agua hasta cubrirlas. Una vez empiecen a hervir añadimos la mantequilla y dejamos cocer a fuego medio hasta que queden tiernas, pero no demasiado blanditas y tapamos. Una vez cocidas las patatas observamos que están cocidas al dente. Con un colador las pasamos a un bol. Reservamos el caldo de cocción. Vamos a triturar las patatas e iremos añadiendo caldo de cocción hasta que se nos quede como un puré consistente, pero suave. Reservamos. Ponemos a calentar en una sartén a fuego medio unas 2-3 cucharadas como mucho. Con el aceite ya caliente a fuego medio-suave, vamos a poner la cebolla picada y añadimos una pizca de sal. Cocinamos hasta que se nos poche. Si se dora un poco no pasa nada. añadimos unas 4 cucharadas de tomate casero. Removemos y mezclamos bien. Lo dejamos que se cocine unos 4 minutos aproximadamente. Apartamos del fuego y añadimos el atún. Lo removemos todo muy bien y dejamos reposar un rato. Para montar nuestra tarta vamos a utilizar un recipiente apto para horno. Yo he utilizado una bizcochera redonda de unos 16 cm de ancho. Engrasar muy ligeramente las paredes con un poco de aceite. Empezamos a montar nuestro pastel. -Comenzamos a poner la primera capa de patata y una de la mezcla de atún. Después otra de patata y otra de atún y la última de patata. Agregamos el queso, al gusto, y metemos a gratinar en el horno a 200º hasta que el queso esté dorado. ¡Y listo! Ahora queda disfrutar. Sigue la receta paso a paso en el vídeo. Si te ha gustado el vídeo me puedes dar un like , con ello me ayudarás a seguir subiendo contenido. Estoy en facebook: https://www.facebook.com/Recetas-de-M... No te olvides de poner tus comentarios y sugerencias, me ayudan mucho para subir más recetas y suscríbete a mi canal para ver todos mis vídeos.