僕が一番感動したイタリアの【トマトパスタ】最後お皿を舐めたくなるソース！

ナポリの人達がこのトマトソースがあまりにも美味しすぎて残ったソースをパンにつけて食べていたことからこの名前がついたそうです👨‍🍳イタリアを代表とする激ウマパスタの一つです🍝 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【スカルパリエッロ】 材料 スパゲッティ　70g シシリアンルージュ　11個　ミニトマトでも可 ニンニク　ひとかけ バジル　8g パルミジャーノレッジャーノ　7g 粉チーズでも可 EXオリーブオイル　大2 作り方 ①湯に対して1.5%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティを12分茹で始める。 ②フライパンにEXオリーブオイル、潰したニンニクとバジルの茎を加え弱火でじっくりと香りを引き出す。 ③バジルの茎は外し、ニンニクが色づいてきたらホールトマトを崩しながら炒めミニトマトを加える。 ④塩で調味し、茹で汁と水を調整して加え濃度調整する。 ⑤茹で上げたパスタを合わせチーズとバジルを加え混ぜ合わせ盛り付ける。 ⑥仕上げにパルミジャーノチーズをかけ完成です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍm https://amzn.to/3UDGxFt ロレンツォNo3 オリーブオイル　https://amzn.to/3Etczyl ペペロンチーノ・ピッコロ コッリタリ　https://amzn.to/3qzGq0n モチアの粗塩(茹で湯の塩)　https://amzn.to/3eIbTut パルミジャーノ レッジャーノ 150g https://amzn.to/3O0jy55 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオ愛用機材◆ 中尾アルミフライパン 24cm https://amzn.to/3RXmyja ジオ 片手鍋 20cm https://amzn.to/3FO2ywT シリコーンゴムヘラ　https://amzn.to/3Bi1HjW シリコンスプーン　https://amzn.to/3DokpJj タイガークラウン ドレッジ　https://amzn.to/3Lbp7vY ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　  / fabilog0016   ◆TikTok　  / fabico02   ◆Twitter　  / fabico0101   ⬇︎⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨ [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #トマトパスタ #パスタ #トマトソース