BRODO DI CARNE COOKEO/"TINA "
INGREDIENTI: 700 g di carne mista, (io manzo e gallina ), 4 patate, 2 coste di sedano, 1 cipolla, 2 carote, 1 cucchiaio di sale grosso, 2 chiodi di garofano. 2200 ml di acqua. PREPARAZIONE: Dopo aver pulito, lavato tutte le verdure,e messi i due chiodi di garofano nella cipolla prendete la pentola del cookeo, e mettete tutto dentro anche la carne. Aggiungete l'acqua ,il sale. Cuocete IMPOSTANDO COTTURA A PRESSIONE PER 30 MINUTI. Al termine della cottura, trasferite la carne con le verdure in un piatto da portata. Filtrate il brodo versandolo attraverso un colino, in una pentola. Fate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero. Quando lo andrete ad usare avrà formato uno strato di grasso che toglierete con un cucchiaio. In frigorifero si conserva per 5 giorni. Buon appetito!🙂
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