O NOŻU KIRITSUKE, czyli Krojenie dla Odważnych (To Nóż, czy Maczeta?!)

Doskonałe japońskie noże znajdziecie tutaj: https://prestizowakuchnia.pl/3Mxw Dziś film o dwóch takich, co gadali o specyficznym nożu. Pozwólcie, że utrzymamy w ścisłej tajemnicy, co to za ostrze. Dowiecie się tego wraz z Tomkiem Krasowskim, Kucharzem Wybitnym, któremu nasz specjalista, miłośnik japońskich noży, Krystian, przygotował ostrą niespodziankę. Mina Tomka jest warta zobaczenia. Nóż, który chłopaki obgadały na różne strony w filmie, jest nader specyficzny. Ma w sobie sporo z wariata, a jeszcze więcej z dzikusa. Krystian nazwał go nawet „jednorękim bandytą”. Uprzedzając głosy krytyki, od razu powiemy, że ten film nie był w zamyśle i nie jest materiałem fachowym i specjalistycznym, charakteryzującym ortodoksyjny, japoński nóż. Chodziło tu o pierwsze wrażenie, niespodziankę, dobrą zabawę i wyzwanie stawiane Tomkowi, któremu przyszło na wizji zmierzyć się z czymś, czego nigdy wcześniej nie miał w dłoniach. Oglądajcie i bądźcie z nami, a może dwaj pasjonaci kuchni zarażą Was swoim entuzjazmem i wielkim sentymentem do japońskich noży. ========= Grupę Nas Troje tworzą autorskie sklepy i portale: https://prestizowakuchnia.pl/ -wybór sprzętów kuchennych super znanych i cenionych producentów; sklep dla miłośników tego, co wyjątkowe https://chimmo.pl/ - portal dla miłośników luksusowego sprzętu AGD https://vianto.pl/ - portal kulinarno-życiowy (niezależnie od tego, jak dziwnie to brzmi) Instagram PrestiżowaKuchnia -   / prestizowakuchnia.pl   Facebook 2 -   / prestizowakuchniapl-206367403635331   Tomek Krasowski na Instagramie:   / thom.as.chef.gastro   ========= Spis treści: 00:00 – wstęp – Krystian szykuje niespodziankę dla Tomka 00:36 – co Tomek zobaczył pod ścierką 01:32 – nóż Kiritsuke 02:06 – nóż „jednoręki bandyta” 02:33 – klasyczny nóż kucharza Gyutoh vs. nóż Kiritsuke 02:58 – Kiritsuke – to ciekawa hybryda 03:41 – pierwsze wrażenia Tomka po pierwszym krojeniu 04:11 – potężny nóż, a kroi ultra-cienkie plastry 04:28 – Kiritsuke w rękach krojącego o drobnej budowie ciała – nie tak łatwo na początku 05:08 – funkcjonalność Kiritsuke w opinii kucharza 05:48 – specyficznie formowane ostrze noża Kiritsuke 06:22 – długie noże mogą pomóc w nauce krojenia 06:42 – porównanie technik krojenia nożami Gyutoh a Kiritsuke 07:49 – specjalistyczne ostrza – dzieło japońskich mistrzów 08:35 – szeroka klinga „prowadzi” rękę podczas krojenia 09:07 – Kiritsuke – musisz się go nauczyć 10:00 – Kiritsuke i zaawansowane techniki krojenia – dla dobrze krojących 10:51 – sztuka Usuzukuri 12:03 – Kiritsuke narzuca swoistą technikę krojenia 13:06 – którą częścią klingi noża Kiritsuke kroi się najlepiej 15:08 – chłopaki nie widzieli, że kamera nadal pracuje #LubimyGadaćOKuchni #DomowyChleb #PieczenieChleba