Champignons sautés à la chinoise - Couverts et Baguettes

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 250 gr de champignon 1 oignon frais 1 gousse d'ail 2 œufs 1/2 carotte 1 poivron vert 1 cas de sauce soja 1 cas de sauce saveur huitre sel huile PREPARATION : Couper l’ail, l’oignon frais, la ½ carotte, le poivron et les champignons. Plonger carottes et champignons dans de l’eau bouillante blanchir 5 minutes puis égoutter. Réservé. Faire revenir le œufs des deux côtés puis les découper en morceaux. Dans le wok faire chauffer de l’huile faire revenir oignon et ail. Ajouter champignons et carottes puis le poivron bien remué et cuire 5 minutes. Incorporer la sauce saveur huitre et la sauce soja saler bien mélanger cuire 3 minutes.Servir chaud.