UEP! COM ANAM? [626] - CABRES I OVELLES A SON JOVER, FEINES D’HORT A FERRERIES I SOPES DE MATANCES.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà a visitar l’explotació de Son Jover a Inca. Veurem com munyen les cabres i les peculiaritats de l’ovella roja mallorquina. Donarem menjar al bestiar i anirem a triar un parell d’ovelles amb els seus mens. Acabarem les feines berenant i tastant aquest formatge espectacular que produeix aquesta finca del Raiguer. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a ajudar a un jove pagès a la seva finca de Roques Llises a Ferreries. Faran planter de ceba blanca menorquina i veurem com posen llana d’ovella als solcs de l’hort per conservar la humitat de la planta. Entrecavarem les lletugues i acabarem fent glosat menorquí. Al rebost d'aquesta setmana, a la possessió de Son Caulelles a Sa Cabaneta, ens cuinaran unes estupendes sopes de matances amb productes del seu hort. També anirem a segar arròs pobler, coneixerem al pagès que fa la sega i els dos germans propietaris del gra que ens explicaran el procés per eixugar i emmagatzemar aquest cereal que estarà llest per consumir d’aquí un parell de mesos. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar. "Uep! Com anam?" és un programa de televisió d'IB3. http://ib3.org/uepcomanam   / uepcomanam