Cheesecake de Maracujá | Le Cordon Bleu com Juliete Soulé

Veja a receita completa e se inscreva no canal! INGREDIENTES Massa Amanteigada: 60g de manteiga 100g de farinha de trigo 10g de farinha de amêndoas 5g de sal 20g de ovo 30g de açúcar de confeiteiro 25g de manteiga derretida q.b. de óleo para untar Recheio: 490g de cream cheese (temperatura ambiente) 140g de açúcar 140g de creme de leite fresco 3 ovos Compota de Maracujá: 250g de polpa de Maracujá 188g de açúcar 2,5g de pectina MODO DE PREPARO Massa Amanteigada: 1. Pré aquecer o forno a 170°C. 2. Fazer uma sablage com a manteiga, a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e o sal. 3. Adicionar o ovo e o açúcar de confeiteiro e trabalhar até formar um crumble. Assar por aproximadamente 12 a 15 minutos, até ficar dourado. Deixe esfriar. Base: 1. Unte o aro de 20cm com óleo. Triture a massa amanteigada assada, acrescente a manteiga derretida e misture bem. Disponha o preparo no fundo do aro e aperte bem. Leve à geladeira. Recheio: 1. Pré aqueça o forno a 90°C. 2. Misture o cream cheese com o açúcar e o creme de leite. Incorpore os ovos um a um, sem misturar muito. Coloque o recheio sobre a base gelada e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos. Compota de Maracujá: 1. Coar a polpa em cima de uma caçarola e adicionar o açúcar misturado com pectina para evitar grumos durante a cocção. Cozinhar e misturar sem parar de mexer. Link do nosso site: https://canalsaborearte.uol.com.br/re... ACOMPANHE O CANAL SABOR & ARTE NAS REDES SOCIAIS: Linkedin:   / canalsabo.  . Instagram:   / saborearte   Twitter:   / canalsaborearte   Facebook:   / canalsaborearte   TikTok:   / canalsaborearte   'Le Cordon Bleu' – Segunda a Sexta às 21h Canal 561 na CLARO | Canal 617 na VIVO | Canal 495 na SKY | Canal 153 na Oi