Como fazer o Verdadeiro DASHI - Culinária Japonesa

Ingredientes: Água 500ml Kombu Kelp (dashi kombu) 2,5 g Flocos do peixe bonito 15 g Deixar o kombu no demolho no mínimo por 1 h e aqui ele já estará liberando o sabor Umami. Aqueça bem devagar. O umami do kombu alcança o máximo a 60° C. Aqueça até quase ferver, desligar o fogo e adicionar os flocos do peixe deixar 5 a 10’ quando terá um sabor mais delicado e coar sem apertar senão pode ficar amargo. Está pronto. Usar de preferência no mesmo dia. Validade: Uma semana na geladeira Dois meses no freezer Vídeo sobre Dashis Industrializados:    • TEMPEROS PARA CULINÁRIA ORIENTAL - DASHI   ****************** Conheça o curso "Probióticos para iniciantes - Primeiros passos". Pressione o link abaixo. Link: https://hotmart.com/pt-br/marketplace... Curso "Alimentação Milenar: Fermentados e Probióticos". Pressione o link abaixo. Link: https://hotmart.com/pt-br/marketplace... Curso Intestino Livre: Pressione o link abaixo. https://go.hotmart.com/N66588456M LINK DO CURSO Missô, Koji, Shoyu e afins: https://go.hotmart.com/S54567764A ******************** As informações dispostas neste vídeo e em qualquer site são publicadas exclusivamente para fins informativos e não podem ser consideradas como aconselhamento médico pessoal. Logo, as informações aqui contidas, não substituem uma consulta com um profissional devidamente credenciado pelas autoridades de saúde. O conteúdo aqui disposto possui caráter informativo e está aberto ao público, sendo considerado confiável pela saúde pública na sua data de publicação. Kayoko Takeda | Faça do seu alimento, o seu remédio!