Torta piumino alla ricotta: la ricetta facile e cremosa perfetta per colazione e merenda

La torta soffice alla ricotta è un dolce semplice, genuino e irresistibilmente morbido, perfetto per la colazione, la merenda o da servire a fine pasto. L’impasto soffice incontra una delicata crema di ricotta al limone che, in cottura, crea un effetto scenografico e un gusto fresco e cremoso. Facile da preparare e con ingredienti semplici, questa torta conquista grandi e piccini grazie alla sua consistenza morbida e al profumo di limone. Ottima da gustare da sola oppure accompagnata da una tazza di tè o caffè, si conserva soffice per diversi giorni ed è perfetta per ogni occasione. 📝 Ingredienti Per la base 200 g di farina 3 uova 120 g di zucchero 70 ml di latte 100 ml di olio di semi 16 g di lievito per dolci scorza grattugiata di 1 limone Per la crema 250 g di ricotta 1 uovo 50 g di zucchero 2 cucchiaini di amido di mais scorza grattugiata di 1 limone ⸻ 👩‍🍳 Preparazione Prepara la crema In una ciotola mescola la ricotta con lo zucchero, l’uovo, l’amido di mais e la scorza di limone fino ad ottenere una crema liscia. Trasferiscila in una sac à poche. Prepara la base Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte, l’olio e la scorza di limone. Incorpora la farina e il lievito setacciati, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio. Assembla la torta Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Con la sac à poche distribuisci la crema di ricotta sulla superficie formando delle strisce o una griglia. Cottura Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, fino a doratura. Fai la prova stecchino, lascia raffreddare e servi. #torta #piumino #esplosionedigusto #ricotta