玉米火腿蛋炒飯 詹姆士

玉米火腿蛋炒飯 詹姆士教你做 食材： 玉米罐頭1罐、火腿5片、白飯1碗、青蔥2根、雞蛋2顆、奶油1小塊、洋蔥半顆 調味料： 鹽巴、胡椒粉 做法： 1.取出玉米粒瀝乾水份；火腿切丁；洋蔥切小丁；蔥切末；蛋打散，備用。 2.起鍋熱油，放入火腿炒香，再放入洋蔥爆香，前兩者料撥到一邊，倒入蛋液炒至半熟，接著將三者混拌均勻，再來加入玉米粒、白飯拌炒。 3.同上鍋，將白飯炒鬆後，加入胡椒粉、鹽調味，待香氣都出來後，再放入奶油塊(不能早放，否則米會黑黑的)、蔥花一起混合翻勻即完成。 小叮嚀： 奶油大概是兩公分厚度大小, 但還是要依個人食材的量以及個人對奶油的接受程度增減 Clip from 型男大主廚 - 2010.01.20