BOLO CHOCOLATUDO COM COBERTURA DE GANACHE | VEJA O ERRO QUE QUASE ME FEZ DESISTIR

No vídeo de hoje eu ensino como fazer um bolo super chocolatudo com recheio e cobertura de ganache para espatular! O vídeo está bem detalhado, então assista por completo e até o final. Aqui está o vídeo com a receita da MASSA AMANTEIGADA:    • MASSA AMANTEIGADA PROFISSIONAL DE CHOCOLAT...   Aqui está o vídeo com a receita do RECHEIO (é diferente da cobertura):    • GANACHE PARA RECHEIO DE BOLO | RECHEIO TRU...   Aqui está o vídeo com a receita da CALDA:    • CALDA PARA MOLHAR BOLOS | Caldas especiais...   Anote a receita das coberturas: Ganache blend para cobertura 550g de CHOCOLATE (e não cobertura fracionada) BLEND, USEI MELKEN 200g de creme de leite UHT de preferência acima de 20%, como eu não encontrei, usei de 17% marca Líder. 50g de glucose transparente USEI A RECEITA TODA NO BOLO, NÃO SOBROU NADA. Ganache de chocolate branco (mole) 230g de chocolate branco (e não é cobertura fracionada) USEI MARCA GENUINE 70g de creme de leite UHT de preferência acima de 20%, como eu não encontrei, usei de 17% marca Líder. 15g de glucose transparente. USEI SÓ METADE DO GANACHE NO TOPO DO BOLO, POIS LOGO VI QUE ELE IRIA ESCORRER MAIS DO QUE EU QUERIA. OS DOIS FICARAM EM DESCANSO EM TEMPERATURA AMBIENTE DE UM DIA PARA O OUTRO. SIM, PODE USAR EM OUTRAS MASSAS, INCLUSIVE A MASSA VERSÁTIL AQUI DO CANAL    • MASSA DE CHOCOLATE VERSÁTIL PARA BOLOS ATÉ...   DEIXEI O BOLO PRONTO E DECORADO POR 5h EXPOSTO EM TEMPERATURA AMBIENTE A 34°C E SE MANTEVE 100% ESTÁVEL, MESMO O BRANCO NÃO ESCORREU MAIS. QUE ISSO. NA GELADEIRA, DEIXEI DE UM DIA PARA O OUTRO E NÃO TRINCOU ABSOLUTAMENTE NADA, SE MANTEVE INTACTO E MACIO. NÃO RECOMENDO USAR COBERTURA FRACIONADA. NÃO PESEI DEPOIS DE PRONTO. ACABEI ESQUECENDO. Mas somando o peso dele montado (1,650kg) + peso do ganache (que usei todo) 800g + peso do ganache branco (usei metade) 150g = Aproximadamente 2,700kg isso sem contar peso do morango. PODE CONGELAR TUDO! MASSA, RECHEIO E COBERTURA. 10 dias congelador doméstico 30 dias congelador. VOCÊ QUE ASSISTIU TUDO COMPLETO E LEU TODA A DESCRIÇÃO: Parabéns e sucesso na sua produção! -------------------------------------------------------------------------------------- ME ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS: ●Siga no INSTAGRAM: https://www.instagram.com/leticia_swe... ●Curta no FACEBOOK:   / leticiasweetcake   ● Entre para o meu no canal do TELEGRAM https://t.me/joinchat/MhP15mTYqzIzZDIx --------------------------------------------------------------------------------------- ESSES VÍDEOS PODEM TE AJUDAR TAMBÉM: Massa de chocolate versátil:    • MASSA DE CHOCOLATE VERSÁTIL PARA BOLOS ATÉ...   Massa branca de baunilha versátil:    • MASSA BRANCA DE BAUNILHA VERSÁTIL | Econôm...   Massa amanteigada estruturada:    • MASSA AMANTEIGADA PROFISSIONAL DE CHOCOLAT...   Como montar bolo redondo com cinta de segurança:    • É ASSIM QUE EU MONTO UM BOLO MOLHADINHO | ...   Playlist com todos os recheios:    • RECHEIOS PARA BOLOS E DOCES   Playlist de BOLOS CASEIROS:    • BOLOS CASEIROS   Playlist com todas as decorações que já fiz aqui no canal e a receita do chantininho:    • CHANTININHO - DECORAÇÃO DE BOLOS   Os pratos de mdf personalizados são da @glamourcakeboards: https://www.instagram.com/glamourcake... e eles enviam para todo Brasil. A loja preferida de confeitaria onde encontro tudo que preciso é @mundodafesta.oficial   / mundodafesta.oficial   _________________________________________________ #leticiasweetcake #ganacheleticiasweetcake