Come ridurre il grado alcolico di un vino
In questo video approfondiamo, assieme a Maria Tiziana Lisanti (Università di Napoli Federico II) le strategie agronomiche ed enologiche per ridurre la gradazione alcolica di un vino. Questo video è stato estratto dal webinar "Dealcolizzazione: stato dell'arte ed effetti sulla qualità del vino". Puoi accedere alle registrazioni integrali del webinar a questo link https://www.infowine.com/it/infowine_...
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