😋Special Garlic and Tomato Bhidi Recipe 🌹 #GarlicTomatoBhindi #SpecialRecipe #HomemadeFood

اسپیشل مزیدار | لہسن اور ٹماٹر والی منفرد بھنڈی Ingredients | اجزاء بھنڈی — 500 گرام تیل — 1 بڑا کپ (تقریباً آدھا پاؤ) لہسن — 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹا ہوا) ٹماٹر — 3 سے 4 درمیانے سائز پیاز — 2 درمیانے سائز (کٹے ہوئے) ہری مرچیں — 3 سے 4 عدد لیموں کا رس — 1 چائے کا چمچ سرکہ — 1 چائے کا چمچ شان کڑاہی مصالحہ — ½ کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر — ½ چائے کا چمچ کٹا ہوا دھنیا — ½ کھانے کا چمچ کٹا ہوا سفید زیرہ — ½ کھانے کا چمچ نمک — حسبِ ذائقہ Method | طریقۂ کار بھنڈیوں کو دھو کر اچھی طرح خشک کریں اور لمبائی میں کاٹ لیں۔ گرم تیل میں بھنڈیاں ڈال کر تیز آنچ پر فرائی کریں۔ لیموں کا رس اور سرکہ شامل کریں تاکہ بھنڈی کا لیس ختم ہو جائے۔ باریک کٹا لہسن شامل کر کے ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کریں۔ بھنڈیاں نکال کر الگ رکھ لیں۔ اسی تیل میں ٹماٹر ڈال کر ڈھک دیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ تمام مصالحے شامل کر کے اچھی طرح بھون لیں۔ کٹے ہوئے پیاز شامل کریں اور چند منٹ پکنے دیں۔ فرائی کی ہوئی بھنڈیاں اور ہری مرچیں شامل کر کے مکس کریں۔ ڈھک کر 10 منٹ دم پر رکھ دیں۔ مزیدار، خوشبودار اور نان اسٹکی بھنڈی سرو کریں۔